遅摘み収穫、無事終了!

12189127_1327442177281984_2508451889887222504_nLa dernière vendange est terminée! Le cépage pour le vin noir… mais il faudra attendre plusieurs année de vieillissement en barrique de chêne avant la mise en bouteille. En attendant on peut savourer le vin noir 2011 et 2012!!

カラモンの遅摘み収穫アリカントで作るヴァンノワール。先日アリカントの収穫が朝靄の中で無事に終わりました。
このアリカントがヴァンノワールに仕上がるまで数年はかかりますが、ヴァンノワール2011年と2012年のヴィンテージを飲みながら2015はどんなワインになるか想いをふくらませながら待つことにしましょう。