Atelier de cuisine au Grand Callamand avec le chef Ungaro qui enseigne au CFA d’Aix en Provence. Les hôtes ont préparé une épaule d’agneau confite accompagnée d’ails à l’aigre douce et d’une ratatouille de légumes et racines de saisons. Pour le dessert, un moelleux au cacao cœur coulant … L’élaboration des plats avec le chef était un plaisir, et ils ont été accompagnés des vins rouge du Grand Callamand. Le Vin Noir était aussi au rendez-vous et a encore fait l’unanimité!
Si vous étiez intéressé par les ateliers du Chef Ungaro au Grand Callamand, n’hésitez pas à nous contacter!

カラモン専属シェフでもあり、フランスのラジオ局ブループロヴァンスのお料理番組のレギュラーでもあるウンガロシェフ！（写真中央）
南仏のお料理のアトリエをカラモンで少人数で実施しています。
その時に応じて、テーマを決めてシェフがメニューを考えてくださるのですが、今回のお客様のリクエストは
カラモンの赤とヴァンノワールに合うお料理のメニュー。
・子羊の骨なし肩肉ロッティ　程よく脂がのって柔らかくジューシーな肩肉にガーリックソースを添えて
・栄養たっぷりの冬の根菜野菜ラタトゥイユ
・中からとろ〜っとチョコレートとアリカントのジュレが溶け出すフォンドンショコラ♡
ウンガロシェフが得意とする誰でも家で気軽に、手早く料理ができるワザを教えてくれます。
シェフとお料理を作りながら、ワインを片手に楽しい雰囲気です。
今年カラモンに宿泊予定の日本人のお客様もぜひお申し込みください。