カラモンワイン全種類に合わせた究極のフランス料理のメニューを大阪・天王寺スープルさんにて、岩田勝巳シェフが考案してくださいました。
まず、４月に震災にあった熊本を元気づけるためにも熊本のお野菜を使ったお料理で始まり、最初から最後までカラモンワイン各種と合わせて最高なマリアージュを楽しませていただきました。本当にありがとうございました。
ディナー会ではカラモンのロゼ、ソーヴィニョンブラン１００％のelle、アリカント１００％のヴァンノワールが大人気。特にヴァンノワールは皆さんにかなり珍しかったようで、今までに味わったことがない赤ワイン、甘口でも後味さっぱりで飲みやすいと好評でした。この日は常温で出してもらったヴァンノワールをリードヴォーと合わせて、冷やしたヴァンノワールをデザートのイチゴチョコパフェと２通りの飲み方で楽しませてもらいました。素敵なディナーを開いてくださったワッシーズ・ダイニングスープルさんに感謝です。また来春もよろしくお願いします。
あと、熊本と縁があるカラモンとスープルさんのこの日のイベントの収益金全て熊本市へ義援金として寄付されることになりました。
（お写真はスープルさん、ワッツ仁美さん提供）